Caserecce fredde al sapore di mare..

Durante l'estate siamo sempre alla ricerca di piatti freschi... magari da poter preparare in anticipo.. questa pasta fredda riesce ad accordare... gusto e praticità... ne risulta un piatto unico... dal gusto delicato di mare che sa  mettere tutti d'accordo..
Preparala è facile.. vi basterà cuocere la pasta, in abbondante acqua salata .. scolarla.. al dente...anzi al "morso" direi!...e bloccarne la cottura con acqua fredda... unite quindi alla pasta, salmone affumicato a listarelle.. gamberetti cotti al vapore.. e delle rotelline di surimi.. condite  il tutto con dell' ottimo olio extra vergine di oliva.. guarnite con prezzemolo fresco tritato.. e fate riposare in  frigo fino al momento di  servire...