....Amo il cioccolato... bianco... al latte ... fondente... con le nocciole...insomma... è una di quelle cose che hai il potere di riconciliarmi col mondo!!... una delle mie passioni.!!! e di certo tra dolci in cui il cioccolato si esprime al meglio ci sono di certo i brownies... ne esistono infinite ricette e varianti... quella che vi propongo oggi è arricchita con le nocciole..seguitemi... :)))
Fondete a bagnomaria 200 gr di buon cioccolato fondente con 2/3 cucchiai di latte... nel frattempo in una terrina mettete 3 uova e mescolatele energicamente con 150 gr di zucchero semolato; aggiungete 70 gr di farina setacciata... 120gr di burro fuso... 1 cucchiaino di lievito per dolci...un pizzichino di sale.. a questo punto unite il cioccolato fuso e tiepido e 150gr di nocciole tostate e tritate... attenzione!!.. non polverizzate... devono potersi sentire sotto i denti.. quando gusterete il vostro dolce...
Imburrate ed infarinate una teglia media versatevi l'impasto e cuocete in forno caldo al 160° per circa 30 min... testate la cottura dopo i primi 20 min con l' aiuto di uno stecchino... il dolce sarà perfetto quando estrarrete lo stecchino asciutto... una volta sfornato tagliatelo a quadrottti e servitelo, se vi piace, cosparso di zucchero al velo...
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